Huitres Marché @conteursS’il y a bien une expérience culinaire à ne pas manquer pendant votre séjour à Arcachon, c’est de goûter les huîtres locales, chez l’ostréiculteur, au restaurant, sur le marché ou chez vous, tout simplement. Sous l’appellation « Huîtres Arcachon Cap Ferret », ce savoureux coquillage est un des rares produits issus de l’élevage 100% naturel. Depuis des siècles, le savoir-faire des ostréiculteurs et la qualité du terroir du bassin confèrent aux huîtres une qualité gustative mondialement reconnue.
L’huître du bassin d’Arcachon exhale toutes ses saveurs d’embruns iodées si particulières. Qu’elle soit crue, cuite, assaisonnée d’une sauce d’échalote ou d’un filet de jus de citron, les huîtres se dégustent ici à n’importe quel moment de la journée : le matin, à l’apéritif ou au repas! En bouche, elles sont tantôt douces et charnues, tantôt puissantes et sauvages.
Si la mer avait une saveur, ce serait bien celle-ci !
