Entrante a elegir
Sopa de pescado (rouille, picatostes, queso)
Chipirones a la plancha
Salmón marinado con chalotas y muselina de wasabi
Chipirones en salsa de tinta
Plato a elegir
Filete de salmón con verduras *
Lubina a la plancha
Corte carnicero con salsa de pimienta o chalota
Muslo de pato confitado
Todas las carnes con patatas fritas caseras
Postre a elegir
Fondant de chocolate
Tarta de limón y merengue
Col helada
Café
1 jarra de vino tinto, blanco o rosado
40 cl para 2 personas
Cortesía del restaurante
*Las guarniciones variarán según la temporada, al igual que algunos platos del chef en función del mercado.
